【木瓜鸡】

作者： 蜜桃厨房小主

最近外出觅食，喝了一道木瓜鸡汤，很鲜很甜又嫩滑。 阿桃在家试煲了一下，觉得做法很是简便，今天就把这道汤品分享给大家。 这个汤用到的主要食材其实就两样，木瓜跟鸡肉。 木瓜，大家都好熟悉了，作为药食两用的瓜果，没少出现在餐桌果盘上。 成熟的木瓜，甜味醇厚，肉质软嫩。 因为有催乳、健脾胃、助消化的作用，所以常常被用于产后滋补。 在一些润肺养颜的食谱上，也会有木瓜的身影。 同鸡肉一起煲汤，主打一个平肝和胃，化湿促消化。 最近被阴雨天整得房子跟人，内外都黏糊糊，正好煲锅去去水汽。 要是喜欢喝椰子鸡汤的朋友，在煲的时候，也可以放些鲜椰汁。 或者跟阿桃一样，加一小捆五指毛桃。 这样等汤煲开之后，会有淡淡的椰香味，而木瓜软烂甜蜜，鸡肉鲜嫩。 汤喝起来，那叫一个美~

用料

• #木瓜鸡
• 木瓜 1个
• 红枣 6颗
• 姜片 15g
• 五指毛桃 1小捆
• 鸡肉 800g
• 枸杞 5g
• 盐 适量
• #蘸料
• 蒜末 25g
• 小米椒圈 2个
• 生抽 30g
• 花生油 5g

【木瓜鸡】的做法步骤

步骤 1

木瓜去皮去籽，一开四，再切大块备用红枣去核备用

步骤 2

汤锅中倒入木瓜块、红枣 五指毛桃、姜片和适量清水 大火煮开后转中火煮15分钟至木瓜变软

步骤 3

放鸡肉块、枸杞，等表面冒小泡泡把火调至小火中途撒去多余浮沫和油脂，煮熟后放少许食盐调味

步骤 4

将蒜未、小米椒圈、生抽和花生油倒入碗中拌匀调成蘸汁，可蘸鸡肉食用

步骤 5

汤色清无油，无敌鲜甜!

步骤 6

甜滋滋滴木瓜，好软糯 鸡腿肉，好嫩好香

菜谱创建时间：2023-04-10 10:33:14