柔软的🍊香椰蓉面包

作者： 秋的味道iwps

家里的烤箱炉温不匀，烤出来的面包表面上色深浅不一，但这款面包很柔软拉丝，很是好吃。

用料

• 高筋面粉 450克
• 练乳或奶粉 15克
• 牛奶 ±280克
• 全蛋液 60克
• 糖 ±55克
• 黄油或玉米油 50克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 5.5克
• 橙皮屑 （用白糖歵一下） 半个橙皮屑
• 蛋黄液 适量（用于刷面）
• 椰蓉或芝麻或杏仁片 适量（用于点缀）

柔软的🍊香椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油或玉米油外的所有材料按先放液体后放粉的顺序放入桶内，酵母不要和盐放一起，各放一边，在放酵母前把桶放冰箱冷藏半小时，拿出来后再放酵母粉。

步骤 2

放入面包机按和面键10分钟和面，当和至5分钟时暂停放入黄油，按键继续和面，和好后发至二倍大，再按和面键15分钟和面。

步骤 3

面团分成16份，如太粘手就手上抺点玉米油，揉圆放入28X28金盘发酵至二倍大，表面刷蛋黄液，撒椰蓉。

步骤 4

烤箱180度预热五分钟，同温放入烤箱烤15分钟，转170度烤10分钟左右，表面上色合适就盖上锡纸，防止烤过了。 注意：每台烤箱温度都有所不同，所以，刚开始学做的在烤的后10分钟要多留意点，别烤过了或没烤透。

步骤 5

烤好拿出放至还有余温时装袋保存，如过夜须冷藏，隔天拿出后放盘里微波炉加热30一40秒即可食用。记得是“秒”哦！

菜谱创建时间：2023-04-09 22:28:29