番茄牛肉炸酱面

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 面条 1斤
• 牛里脊肉 250g
• 西红柿 1个大号的
• 洋葱 1个小号的
• 大葱 1长段
• 油菜 7棵
• 水果黄瓜 2根
• 鸡蛋 4颗
• 葱伴侣甜面酱 2包
• 海天豆瓣酱 1大勺
• 味好美番茄沙司 1大勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

番茄牛肉炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

牛肉切沫，加老抽和盐腌上； 鸡蛋磕进碗里，加一丢丢水和盐，搅匀； 西红柿切小块； 洋葱切小块； 黄瓜切丝； 油菜切小段； 大葱切小段。

步骤 3

油菜焯水3分钟，盛出备用。

步骤 4

鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 5

炒锅里再倒些油，油热下牛肉沫炒散； 炒到牛肉出水放葱花，继续翻炒； 炒到水快干了，放洋葱，翻炒几下； 再放西红柿，翻炒一会儿； 然后加入2包甜面酱、1大勺豆瓣酱和1大勺番茄酱，搅拌均匀。 我这个是4口人吃的，如果人少就适当按比例减少酱的量哈，这个比例做出来的酱味道最好。

步骤 6

最后加入一些开水，变成有点稀的状态，转中小火熬着，需要不时搅拌一下，防止糊底。 此时，另外一边火上就可以再烧一锅水，水开下面。

步骤 7

等酱熬到粘稠，就可以出锅了。 此时，另外一边锅里的面也煮好了，捞出来。

步骤 8

面上放油菜、黄瓜、鸡蛋，再来2勺酱。

步骤 9

拌匀开吃吧，是不是很有食欲～

菜谱创建时间：2023-04-09 16:24:14