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(家庭版)东坡肉的做法

(家庭版)东坡肉

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作者: 豸苗豸苗
豸苗豸苗
去杭州时因为身体原因,没能吃到东坡肉。弥补一下,自己动手做一锅。

用料

(家庭版)东坡肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一斤左右带皮五花肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切大块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入凉水(一定要莫过肉)、料酒、葱段、姜丝、花椒。大火煮开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮开的过程中慢慢会有沫,这时候就要赶紧去沫。 去沫大火煮开后,将肉捞出,过凉水洗净,空水备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入少量油和砂糖,开始给肉炒糖色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉煎到两面发黄时,捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎好的肉放入砂锅,加入热水(水要盖过肉块)、冰糖、老抽(少量,为了上色)、酱油(依自己口味,酱油多加就不要放盐了),最重要的是放三颗话梅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后小火慢炖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

视频这个程度就可以关火开吃啦

菜谱创建时间:2023-04-09 13:57:43
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