虾滑口蘑（芝士虾滑口蘑）

作者： 我是徐同学丫

好吃鲜美多汁的快手菜～

用料

• 口蘑 12朵
• 虾滑
• 虾仁 120克
• 胡椒粉 1克
• 淀粉 3克
• 盐 1克
• 鸡蛋清 一个
• 黑胡椒盐 适量
• 米酒酱汁
• 糖 半勺
• 米酒 1勺
• 生抽 1勺
• 水 2勺
• 芝士片 2片（原味可不放

虾滑口蘑（芝士虾滑口蘑）的做法步骤

步骤 1

虾仁用刀拍扁

步骤 2

用刀背剁成虾蓉

步骤 3

加入胡椒粉、盐、鸡蛋清拌匀

步骤 4

加入玉米淀粉拌匀再加入少许油拌匀

步骤 5

用裱花袋装好备用

步骤 6

口蘑清洗干净

步骤 7

去蒂

步骤 8

把准备好的虾滑挤入口蘑中

步骤 9

热锅放点黄油

步骤 10

先把虾滑那面朝下煎至金黄色

步骤 11

煎至金黄色翻面煎一下后可以撒上一点黑胡椒盐

步骤 12

调个米酒酱汁

步骤 13

加入酱汁焖4分钟（整原味的话这步就可以出锅开吃啦）

步骤 14

喜欢吃芝士的可以加上芝士片再焖个一分钟（我这里刚好把一片芝士片分成了6小片）

步骤 15

撒点欧芹碎和辣椒粉

步骤 16

爆汁

虾滑口蘑（芝士虾滑口蘑）的小贴士

量只是参考

菜谱创建时间：2023-04-08 21:04:46