柠檬虾

作者： n念念

潮汕“毒药（生腌）”好吃，却对肠胃不太友好，退而求其次的熟腌柠檬虾也可解解馋。

用料

• 鲜虾 10只
• 柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 香菜 适量
• 大蒜 几瓣
• 料酒 适量
• 白糖 1小勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量

柠檬虾的做法步骤

步骤 1

生姜料酒加水煮开，把活虾放进去焯熟去头去壳。

步骤 2

生姜香菜小米辣蒜头切碎放入碗里，柠檬切片去籽。

步骤 3

小料碗里加入适量蚝油、生抽、白糖、凉白开或者矿泉水搅匀。

步骤 4

把虾仁放进料汁里腌制半小时以上，不着急吃的话可以放冰箱冷藏四小时再吃，会更入味。

柠檬虾的小贴士

辣度根据口味调整，重口味的可以在料汁里加点盐，根据个人口味调整各种调料的用量。

菜谱创建时间：2023-04-06 18:38:48