三鲜素菜包~比肉包还好吃

作者： binbinc

喜欢吃包子的看过来~ 吃腻了肉包，来试试不放肉的素菜包吧！ 包子店热卖的菜包，自己做原来是这么简单

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 🌿素菜包馅料🌿
• 包菜 半个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 几朵
• 虾仁干或者虾米 一小把

三鲜素菜包~比肉包还好吃的做法步骤

步骤 1

先来准备馅料 把配菜全部切成丝备用，浸泡好的虾仁切碎，如果没有就用虾米，主要提鲜用的，加一点很好吃

步骤 2

热锅，放油下虾仁爆香一下

步骤 3

放入所有素菜，加五香粉适量，生抽2勺，蚝油2勺一起翻炒均匀，如果怕不够咸可以再加一点点盐

步骤 4

炒软，这样的状态就可以了，出锅备用

步骤 5

所有的材料放进面粉里，用厨师机低速混合后转2档揉面到面团光滑状态

步骤 6

揉好的面团，组织细腻，切面无气孔

步骤 7

搓长，切段，擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 8

把馅料包起来 包包子一直学不好，褶子不够漂亮

步骤 9

包子包好，放蒸烤箱发酵

步骤 10

蒸烤箱恒温发酵半小时的状态 包子生胚有明显的变大 如果不确定发酵好了没有，可以手指轻压包子表面，有轻微回弹说明发酵好了

步骤 11

开始蒸包子 蒸烤箱选择只能菜单键05一键开启蒸制 如果用蒸锅，参考时间15分钟，焖3分钟再出锅

步骤 12

包子出炉 热气腾腾，个个都很漂亮 一斤面粉做13个包子，一个顶俩，哈哈 如果不喜欢这么大，可以做小一些

步骤 13

每次做好都忍不住炫一个 自己做的包子就是好吃😋 下面分享几款我家包子主题的早餐搭配，供参考~

步骤 14

包子早餐1 紫薯燕麦黄豆浆~三鲜素菜包~贝贝南瓜~鸡蛋

步骤 15

包子早餐2 滑嫩鸡蛋羹~三鲜素菜包~紫薯芝士球~杨桃

步骤 16

包子早餐3 荞麦面🍜~三鲜素菜包~花玉米🌽~橙子🍊

步骤 17

包子早餐4 小米粥~三鲜素菜包~糯米肠~荷包蛋~小西红柿

步骤 18

包子早餐5 三黑豆浆~三鲜素菜包~糯玉米~糯米肠~水煮蛋~益生元

步骤 19

包子早餐6 酒酿丸子蛋花汤~三鲜素菜包~鸡排青瓜水煮蛋

菜谱创建时间：2023-04-06 15:58:54