黑头沸腾鱼

作者： sdjntw

用料

• 花椒，辣椒 两把
• 盐，料酒，白胡椒，花椒粉，葱姜，料酒 适量
• 鱼片和鱼骨 1只

黑头沸腾鱼的做法步骤

步骤 1

黑头鱼骨盐、料酒、花椒粉、白胡椒粉腌制，裹面粉，待炸。

步骤 2

鱼片与上面鱼骨腌制一样。

步骤 3

鱼骨炸2分钟后，另起一锅，葱姜蒜爆香后放入鱼骨，加水，加一包酸汤肥牛的料包。

步骤 4

各种菜焯水备用

步骤 5

步骤 6

放入鱼肉小火，一开锅就关火，不能时间长，否则鱼肉就老了。

步骤 7

油温冒烟后关火，加辣椒和花椒，立即倒入鱼肉里，就像视频一样，时间不能脱，否则辣椒和花椒就糊了。

步骤 8

开吃。

菜谱创建时间：2023-04-05 19:37:00