春的尾巴～香椿拌面

作者： 李西melon

暮春了，还是不能错过春的恩赐。 一人食份量。

用料

• 香椿 100g
• 鸡蛋 1个
• 香醋 2勺
• 香油 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 2克
• 盐 一撮
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣

春的尾巴～香椿拌面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，粗暴处理香椿，去除老根部分…

步骤 2

水开焯水

步骤 3

另起小锅炒蛋，加盐鸡精胡椒粉… 蛋湿润着就可以关火，余热收干，这样嫩

步骤 4

刚刚煮香椿的锅，捞起香椿，换水煮面…

步骤 5

炒蛋小锅洗净，放油，下蒜片儿（蒜末儿也行），炒香，下香椿… 放一点点盐，生抽，香醋，鸡精，糖，香油，多放点，可以直接拌面🍜那么多..

步骤 6

捞起面儿，过凉水

步骤 7

浇上浇头，拌匀，enjoy吧…

菜谱创建时间：2023-04-05 15:28:40