雪媚娘（摆摊版）

作者： 是这个春花

摆摊用的方子，可以做29-30个。黄油可以用玉米油代替，但不能用有气味的植物油。

用料

• 糯米粉 225克
• 玉米淀粉 65克
• 砂糖 100克
• 水（牛奶） 400克
• 黄油 85克
• 淡奶油 500克
• 新鲜水果 适量

雪媚娘（摆摊版）的做法步骤

步骤 1

将砂糖，糯米粉，玉米淀粉，水混合搅拌至没有颗粒感，封保鲜膜戳洞，冷水上锅大火蒸35分钟。

步骤 2

蒸好加入85克黄油，趁有温度融化拌入面团。黄油融入面团后拉扯5-10分钟，让面团更有弹性。

步骤 3

冰箱冷藏2小时以上可取出。揉面垫上铺熟糯米粉搓成长条，分块每个29-30克，此方可以做三十个。

步骤 4

压扁面皮擀圆，用雪媚娘模具装好，挤入奶油，放入喜欢的水果水果（奥利奥碎也可以），再覆盖一层奶油。两边皮子对齐捏紧，重复两次，将多出的皮子捏出一点，用专用剪刀剪掉。抹一点点熟粉在雪媚娘上盖纸托装盒即可。

菜谱创建时间：2023-04-04 20:20:52