奥利奥可可蛋糕卷

作者： 洋溪小团子

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 15克
• 玉米油 50克
• 牛奶 75克
• 低粉 55克
• 糖 55克
• 柠檬汁 5克
• 奥利奥咸奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 10克
• 盐 0.5克
• 奥利奥 40克

奥利奥可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到60度左右 倒入可可粉中，混合均匀 加入50度左右温牛奶，搅拌均匀 䁁至常温后过筛加入低粉 烤箱200度预热 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中划一字混合均匀，蛋清冷冻备用 打发蛋清到小弯钩状 面糊和蛋清混合均匀

步骤 2

烤箱185度15分钟+热风185度5分钟 出炉䁁至手温

步骤 3

奶油打发好后卷卷，冰箱冷冻1小时后切块

菜谱创建时间：2023-04-04 18:36:48