潮汕朴仔粿

作者： 意域

潮汕地区每到清明节最受欢迎的一种具有地方特色的粿品.。

用料

• 大米 450克
• 面粉 50克
• 朴籽叶 50克
• 白砂糖 250克（中甜）
• 水 500克
• 泡打粉 15克

潮汕朴仔粿的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡4个小时以上，用破壁机打成米浆。朴籽叶洗净后和白砂糖一起加入到米浆里打成浆。

步骤 2

打好的米浆成酸奶流动状即可。

步骤 3

起锅烧水，水开后放入蒸锅蒸25分钟左右。

潮汕朴仔粿的小贴士

大米最好用灿米（隔年大米），蒸出来的口感会更好。 没有破壁机打米浆的也可以用同重量的粘米粉代替。

菜谱创建时间：2023-04-04 16:19:20