土豆西红柿牛腩 盖浇饭版（电压锅高压锅版）

作者： 我从不吃螺蛳粉

用料

• 牛腩 1000g
• 西红柿 4个
• 葱 一根
• 洋葱 一个
• 土豆 4小个
• 胡萝卜 3小根
• 生姜 5片
• 干辣椒 3个
• 八角 3个
• 桂皮 1个
• 香叶 5、6片

土豆西红柿牛腩 盖浇饭版（电压锅高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 泡血水1小时，中间换水三次

步骤 2

泡血水的时候就能准备蔬菜食材啦，大概就是上面这些。蔬菜的颜色好好看哇。

步骤 3

土豆、胡萝卜、葱改刀，西红柿和洋葱正常切。

步骤 4

牛腩放入冷水锅中，加入生姜和适量料酒，开火，等水开去浮沫。牛肉再过一遍温水，把浮沫去除干净。生姜挑掉。

步骤 5

热锅，加油，下牛腩翻炒几下，加入白砂糖炒糖色，再加入八角桂皮香叶炒香。再放入适量老抽上色，适量生抽和鱼露调味。

步骤 6

把蔬菜们一起放进去翻炒

步骤 7

炒的差不多了

步骤 8

放入电高压锅电压锅中，放入适量温水（不要冷水）。记得水别放太多了。

步骤 9

适量调味后，出锅啦~汤汁浇在饭上，特别好吃！但我这水是加太多了，别学我，反面教材哈哈哈。

菜谱创建时间：2023-04-02 23:49:50