毛毛虫面包【自用】

作者： 是阿维呀

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 1只
• 白砂糖 40克
• 奶粉 25克
• 干酵母 4克
• 水 130克±
• 盐 4克
• 黄油 50克
• 泡芙酱
• 黄油 50克
• 水 50克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2只

毛毛虫面包【自用】的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，奶粉，水，鸡蛋酵母混合揉出厚膜

步骤 2

加入黄油揉出手套膜

步骤 3

一旁静止发酵

步骤 4

发酵完成均分成50克一份的面团。后松弛20分钟

步骤 5

松弛完成，把面团拍扁，擀长搓成长条形。后进行第二次发酵

步骤 6

发酵完成，抹上一层薄薄的蛋液。挤上泡芙酱。送进烤箱烤制

菜谱创建时间：2023-04-02 22:33:05