什锦咸味粽子

作者： 青柠檬329

尝试了用混搭食材包粽子，比买的肉粽丰富好味，也更营养均衡一点👏🏻

用料

• 糯米 500克
• 香菇 180克
• 玉米粒 1把
• 豌豆粒 1把
• 腊肠 1根
• 猪肉糜 100克
• 咸蛋黄 10颗
• 粽子叶 一袋
• 蚝油 3勺
• 酱油 5勺
• 盐 一点点，根据口味调整

什锦咸味粽子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚清洗后泡水，约12小时 粽子叶如果是干的也要提前泡水，新鲜的粽子叶清洗干净备用即可

步骤 2

香菇和腊肠切丁备用 切腊肠的时候一定要小心哦，我就切到了手指😭

步骤 3

玉米粒和豌豆粒清洗沥干水备用 我用的糯玉米，比较配糯米口感

步骤 4

放少量油，一点点，不粘锅就可以 将猪肉糜、腊肠、香菇、豌豆、玉米依次放入，中火慢炒。加入调味料，翻炒均匀关火

步骤 5

加入提前泡好，沥水后的糯米翻拌均匀就可以包啦

步骤 6

放蛋黄和不放蛋黄的，用不同颜色的线区分了 包好的粽子平铺锅中，加水没过粽子。大火煮开后调中小火煮60分钟，关火，不要开盖继续焖1小时出锅

步骤 7

我喜欢吃口感软软的，所以糯米泡了16个小时，可以根据自己的口味调整食材和时间 虽然花了很多时间，但是一次做好，可以冷冻在冰箱随时热着吃，比买的更合口味🥂

菜谱创建时间：2023-04-02 22:28:51