嫩鸡火锅

作者： 小胖的美食日记m

用料

• 生姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 鸡 半只
• 香菜 适量
• 藕 一个
• 火锅丸子 适量
• 蒜 3瓣
• 火锅面 两饼
• 豆腐泡 适量
• 豆腐皮 适量
• 青菜 适量
• 火锅底料 半个
• 鸡精 适量

嫩鸡火锅的做法步骤

步骤 1

准备半只鸡腌制去腥（人多可整只鸡）

步骤 2

把火锅底料切碎，以便于后面炒化🉐️快。 姜蒜切碎。

步骤 3

准备配菜，藕，青菜，火锅面，豆腐泡之类（可根据自己爱好准备其它食材）

步骤 4

超市买的火锅丸子，比较方便点。

步骤 5

热锅冷油

步骤 6

油冒烟放入嫩鸡炒变色（可提前放入生姜去腥），放生抽调色

步骤 7

变色后放入火锅底料，蒜，翻炒均匀

步骤 8

待上色入香后，加入适量水——这里就可提前放入比较难煮的食材。

步骤 9

煮至鸡肉快熟了，放入丸子，豆腐泡等配菜。盖上锅盖

步骤 10

等锅中再次煮沸腾，放入火锅面，香菜等。（素菜比较好熟，所以放置最后）

步骤 11

最后，放入鸡精起锅！ 😋😋😋哇，隔壁小孩都馋哭了🥳 快动手学起来吧～👌👌👌

菜谱创建时间：2023-04-02 20:40:20