水煮肉片（家庭减辣版）

作者： 飘逸的小明猪

用料

• 腌肉
• 猪里脊肉 400克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 生粉 1勺半
• 糖 少许
• 配料
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺半
• 火锅底料 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 干辣椒 少许
• 配菜
• 黄豆芽 适量
• 火锅川粉 适量
• 油麦菜 适量

水煮肉片（家庭减辣版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片腌制备用

步骤 2

配菜洗净焯水煮熟捞出备用

步骤 3

葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒一下，加水煮开

步骤 4

加入少许盐，鸡精，白糖提鲜

步骤 5

腌好的肉片依次加入烫熟捞出备用

步骤 6

将辣椒，蒜末铺在上面，泼上热油激发香气即可

菜谱创建时间：2023-04-02 19:53:22