水晶虾饺

作者： 赏食也

水晶虾饺

用料

• 澄面 180g
• 风车生粉 20g
• 开水 280g
• 盐 1
• 鲜虾 150g
• 马蹄 50g
• 白膘肉 20g

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

澄面和生粉搅拌均匀，将称好的清水烧开，加入盐，倒入粉类，快速搅拌均匀，将澄面烫熟。

步骤 2

将面团揉成成光滑，加入少量猪油，使面团有光泽。

步骤 3

将面团搓条下剂，用菜刀压成薄面皮。

步骤 4

拍皮，面皮需大一些，更方便造型

步骤 5

造型

步骤 6

水开蒸5分

步骤 7

可加入菠菜碎，做成双双色。

步骤 8

菜谱创建时间：2023-04-02 18:00:28