拌苋菜比炒的好吃

作者： 吴妈厨房1

红苋菜它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，造血等功能。 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜在我们江南一带也叫米苋，是人们非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”（小时候最喜欢吃）。 我尝试了拌苋菜的吃法，只需用了珍选捞汁和食用油即可，比炒出来的更嫩更清香，还非常下饭哦！

用料

• 苋菜 500克
• 蒜 3瓣
• 食用油 25毫升
• 珍选捞汁 3勺（45ml）

拌苋菜比炒的好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把苋菜的老根部摘去。

步骤 3

清洗干净后用清水浸泡半小时，捞出滤干。

步骤 4

锅中加入适量清水煮开，放入米苋焯水40秒左右捞出。

步骤 5

放入盘中，喜欢吃凉的可以用纯净水过一下。

步骤 6

蒜瓣切成末放入盘中。

步骤 7

加入少许白芝麻，倒入珍选捞汁。

步骤 8

油烧热后倒入，激发出蒜的香味。

步骤 9

吃的时候搅拌一下即可享用。

步骤 10

鲜嫩脆爽可口又下饭，喜欢的朋友可以去试试吧！

拌苋菜比炒的好吃的小贴士

苋菜有红苋菜和青苋菜二种，红苋菜营养比绿苋菜高一点，但口感绿苋菜更加滑糯。

菜谱创建时间：2023-04-02 11:20:58