我的私房秘制肉粽

作者： 阳光么么

第一次学包四角粽😍 自己包的粽子就是好吃😋 这个配方适合一斤肉二斤糯米

用料

• 腌肉:五花肉 2斤
• 味极鲜生抽 35克
• 海天草菇老抽 15克
• 李锦记红烧汁 15克
• 盐 15克
• 糖 20克
• 花雕酒 15克
• 鸡精 5克
• 蚝油 15克
• 糯米调料
• 糯米 5斤
• 海天草菇老抽 50克
• 味极鲜生抽 30克
• 盐 20克
• 糖 20克
• 鸡精 10克

我的私房秘制肉粽的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的五花肉洗净切片，头一天晚上加入所有腌料腌上，这样更入味

步骤 2

糯米淘洗干净，泡2-3小时，沥干水分，加入所有糯米腌料拌匀，静置一小时备用。

步骤 3

粽叶我在早市买的干的，头天晚上用凉水泡上，第二天用开水煮二分钟，再放入凉水泡着就可以用了。

步骤 4

腌制调料

步骤 5

高压锅小火煮了一个半小时，焖了一夜。

菜谱创建时间：2023-04-02 08:51:24