巧克力蛋糕

作者： 甜到忧伤V玲

用料

• 蛋糕胚28*28模具
• 巧克力 50克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 牛奶 45克
• 蛋黄糖 10克
• 蛋白糖 40克
• 奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 22克
• 可可粉 9克
• 巧克力脆
• 巧克力 75克
• 榛子仁 25克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 15克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀

步骤 2

巧克力隔水融化

步骤 3

蛋黄液和巧克力倒一起搅拌均入，再晒入面粉一起搅拌均匀

步骤 4

蛋白分三次加入糖打发

步骤 5

三分之一蛋白倒入面糊中翻拌

步骤 6

再倒回蛋白中翻拌均匀

步骤 7

模具垫油纸，倒入翻拌好的湖，用刮刀刮平

步骤 8

烤箱预热上火165，下火145，中层，烤25分钟

步骤 9

奶油、细砂糖，可可粉倒入容器中打发

步骤 10

巧克力加入牛奶细砂糖融化

步骤 11

一层蛋糕

步骤 12

一层奶油

步骤 13

把榛子擀碎加入巧克力酱中

步骤 14

再铺上一层蛋糕，淋上拌好的巧克力酱冷藏2小时。

菜谱创建时间：2023-04-01 21:34:40