珍嗨青花鱼

作者： 墨与思

喜欢吃青花鱼，买切好片的成品，提前腌制，平日里油煎一下或者空气炸锅烤一下，撒点调料就能开吃，很是方便。今天来用珍选捞汁调个酱料，换种做法，口味要经常变化才有惊喜。

用料

• 青花鱼片 3片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干辣椒 一个
• 珍选捞汁 三勺
• 玉米淀粉 一勺
• 香茅草 一根

珍嗨青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼提前用盐和黑胡椒腌制至少半小时，天气热记得要放冰箱

步骤 2

腌制鱼的同时我们调一个简单的酱汁，三勺珍选捞汁和一勺玉米淀粉，搅拌均匀备用

步骤 3

鱼腌制完成后，起锅烧油，把鱼煎至两面金黄

步骤 4

倒入调好的酱汁，（可放点干辣椒和香茅草，也可不放）。中小火让酱汁裹满鱼身，收到酱汁浓稠即可出锅

步骤 5

很简单快手，热量也不高，如果用不粘锅煎，可以不放油，或者更少量的油，一定要把鱼皮煎香才好吃。成品味道非常不错，酸辣开胃，配上一小碗白米饭，炒盘蔬菜，一顿午饭就荤素齐全啦。

菜谱创建时间：2023-04-01 19:19:19