鸡蛋卷

作者： 喜樂媽咪

作为80后，小时候经常吃的美食，80后的孩子们也对此很是喜爱~~做起来特别简单，相信大家都可以做好~我的用量基本上可以做8个左右，想要多做就在基础用量上加倍就可以啦

用料

• 鸡蛋1个
• 黄油35克
• 白砂糖25克
• 面粉35克

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

这就是食材集合啦

步骤 2

融化黄油我一般就是隔水加热~~融化黄油的时候，把白砂糖和鸡蛋搅拌均匀，黄油融化好后倒入搅拌均匀的鸡蛋和白砂糖中再搅拌一下

步骤 3

面粉一定要过筛，更细腻，过筛一遍就可以了~直接过筛到搅拌好的碗中就可以

步骤 4

调制好以后，基本就是这样的状态~

步骤 5

这个就是做鸡蛋卷的锅了~我之前在某东买的，大家网上搜一下应该可以找到~这是小火给锅上下各预热1分钟

步骤 6

步骤 7

一定要离火加物料~一次差不多就是一勺的量，快速合盖，放到火上

步骤 8

这样的饼子就可以继续下一步了，也就说明你基本上成功了~

步骤 9

上下火各加热1.5分钟左右，勤开盖看一下，避免糊锅~

步骤 10

基本上这个样子就可以出锅了~

步骤 11

离火用筷子快速卷起来，几秒钟就硬了，放入盘中就好了

步骤 12

基本上没啥剩料

步骤 13

成功

菜谱创建时间：2023-04-01 18:03:26