艾叶青团🌿

作者： Valeria_an

好吃的青团

用料

• 糯米粉 450克
• 粘米粉 150克
• 艾草泥 400克+100克（预留一些，面团能成团就够了）
• 小苏打 2克
• 内馅（红豆🫘）可换 适量

艾叶青团🌿的做法步骤

步骤 1

水沸后加盐，把艾叶焯水

步骤 2

过清水，挤干成团

步骤 3

加适量水打成泥，加水一共500克，再加入2克小苏打混合均匀

步骤 4

两种粉混合均匀，加入艾草泥，揉成团

步骤 5

面粉吸水性不同，水量能成团就行

步骤 6

搓条切小块

步骤 7

包馅后揉团（高一点，蒸好会塌一些），冷水上锅，大火上汽后5分钟，转中火6分钟，关火焖3分钟

步骤 8

出锅，刷油，不易粘

步骤 9

我刷的椰子油，很香，可以增加风味😋

菜谱创建时间：2023-04-01 16:27:21