芝士奶酪面包棒

作者： 冰凉一夏919

昨天下午刷到《老爸的食光》做这款面包，下班回家就做了。原视频是500克面粉，我做了250克的，其他用料我按自己做面包的习惯来，烘烤温度及时间也是按自己常用的。 面包属于咸口，因为里面的芝士片是咸的。下次试试里面夹奶油奶酪馅。

用料

• 1、面团部分
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 2、馅料部分
• 芝士片 6片
• 3、表面装饰
• 马苏里拉奶酪 适量

芝士奶酪面包棒的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面。按正常揉面步骤即可，懒得赘述。

步骤 2

揉完再手揉几下，整理成团，放入盆中，盖保鲜膜进行一发。90分钟左右。

步骤 3

发酵完成。

步骤 4

揉压排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。准备好芝士片和马苏里拉奶酪。芝士片一切二。

步骤 5

松弛完成擀开，放入芝士片，卷起，上表面裹上奶酪，底部不需要。

步骤 6

放入烤盘。

步骤 7

放入烤箱进行二发，底部放碗热水。 （上面盆中我做了紫薯面包，面团一发）

步骤 8

发酵完成取出，上下火180℃预热烤箱。

步骤 9

预热完成后烘烤，20分钟左右。我烤了23分钟。 （用这个烤盘下火我调整到145℃左右）

步骤 10

烤了8分钟。

步骤 11

烤了18分钟。怕上色太深，可加盖锡纸。

步骤 12

烤了23分钟取出。

步骤 13

还不错。

步骤 14

放烤架上晾凉。

步骤 15

烤完，我的紫薯奶酪提子馅面包也二发完成了，可进行烘烤，省去预热烤箱了。

菜谱创建时间：2023-03-31 10:51:49