泰椒土豆丝

作者： 速冻香香

复刻了先启的土豆丝，没有泰椒用泡椒替代。这道菜不放盐，全靠酱油调味，我用的味极鲜。讨厌香菜的也能吃。 网图侵删。

用料

• 土豆 一盘量
• 小米椒 泡椒 蒜末 几颗
• 葱 香菜 可多放，吃不出味
• 花椒油 一勺
• 鸡精 一勺
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺（可多放）
• 陈醋 兩勺（可多放）

泰椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆刨丝

步骤 2

小米辣对半切，泡椒和蒜切碎，香菜和葱切段。建议用香菜梗。

步骤 3

锅里倒入猪油菜籽油，没有猪油可以用五花肉替代，油多好吃

步骤 4

油热放泡椒蒜末和小米辣爆香后，再加一大勺酱油呛锅

步骤 5

放土豆丝爆炒一分钟，然后加少许水，再炒一分钟调味。加这个水是为了土豆丝炒出来能有汤汁

步骤 6

加酱油+鸡精+白糖+陈醋调味，淋一点青花椒油

步骤 7

加入香菜段和葱段再炒一分钟即可出锅

菜谱创建时间：2023-03-31 04:35:29