柿子布丁(纯素甜点)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 2h 10m 份量 5人份

用料

• 600克 柿子(约4个)
• 去皮
• 去核
• 一切四块
• 400克 腰果
• 浸泡30分钟
• 160克水
• 2 汤匙 枫糖浆 或2汤匙 龙舌兰糖浆
• 5-6粒 新鲜蓝莓
• 装饰用
• 些许 新鲜薄荷
• 只取叶片
• 装饰用

柿子布丁(纯素甜点)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将柿子放入主锅，以1分/速度10搅打。即刻倒入一个半圆模(直径15公分)内并放入冰箱冷藏隔夜。清洗主锅。 2 将腰果、水和枫糖浆放入主锅，以1分/速度10搅打直至呈奶油状。倒入一个碗中，置于一旁待用。 3 享用时，将布丁脱模。舀一匙备用的腰果酱于柿子布丁上。洒上蓝莓和薄荷叶装饰点缀。趁冷享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 598 kJ / 143 kcal 蛋白质 2g 碳水化合物 26g 脂肪 5g 膳食纤维 5g

柿子布丁(纯素甜点)美善品小美食谱的小贴士

柿子泥需立即倒入模中，延误了将导致柿子泥开始在主锅内凝结而未能成功在模中凝固。 选用成熟的柿子因其高含量的果胶能使其自然凝固。未熟柿子味道苦涩，而过熟柿子不能完好地凝固。 这道纯素生食布丁坚持不添加任何凝固剂，是经历两年试验而促成的食谱。 此食谱由黄其提供。

菜谱创建时间：2023-03-30 22:52:35