辣椒炒油豆腐

作者： 妄尘师太

对象总说杭州的油豆腐没有家里那个味道，过年回来从家里带的油豆腐，吃到现在还有最后两顿了，这道菜的灵魂是腊肉，特别为这两顿豆腐留了一小块腊肉

用料

• 油豆腐 一盘
• 青椒 3个
• 腊肉 少许

辣椒炒油豆腐的做法步骤

步骤 1

由于油豆腐是风干的，所以需要先用热水泡开，多次清洗后去掉油脂，用剪刀剪成两半 青椒去籽切块 腊肉切块 拍两块蒜 热锅冷油下腊肉炒香，下蒜和青椒翻炒，青椒变色下油豆腐，翻炒一会加适量盐、生抽、蚝油，翻拌均匀后盖上锅盖焖煮一会即可出锅

菜谱创建时间：2023-03-30 22:00:50