土豆胡萝卜炖排骨（家庭版）

作者： 不爱洗锅的小仙女

喜欢做饭但不经常做饭，近期也是因为家人刚出院，需要照顾伺候，所以暂时承担起了家中掌勺任务，第一次做排骨，还好结果非常的棒，得到家人一致好评，色泽也是很不错，味道也是很美味，分享美食是热爱生活的一种态度

用料

• 排骨 3人量260克即可
• 小土豆，水嫩胡萝卜，优质小玉米 各1根
• 生抽 1勺入味
• 老抽 1勺调色
• 盐 根据个人口味适量
• 八角 2个
• 姜 3～5片
• 料酒 排骨焯水时倒入适量
• 冰糖 6～10颗
• 葱 一根
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

土豆胡萝卜炖排骨（家庭版）的做法步骤

步骤 1

备好所需食材

步骤 2

备好香叶 八角 花椒 甘草等香料

步骤 3

排骨提前凉水泡30分钟去除血水清洗干净 之后锅中沸水焯水5～10分钟备用

步骤 4

锅中倒入适量油 土豆胡萝卜切块过油后称出备用

步骤 5

锅中添油 放入葱 姜片 还有备好的香料 翻炒

步骤 6

倒入少许生抽 老抽 入味调色 （冰糖可以这个时候放也可以学我之后再放）都可以呦

步骤 7

然后加水没过排骨 小火炖30分钟

步骤 8

收汁后翻炒均匀后随即放入备好的冰糖

步骤 9

相继放入提前过油炸好的土豆块萝卜块玉米块 盖锅盖焖煮10分钟后出锅即可（盐可根据自己口味放入适量）

步骤 10

盛出后撒入少许葱花就好啦

土豆胡萝卜炖排骨（家庭版）的小贴士

一定一定要有耐心 用心做出的美食真的是很美味 食物承载了太多美好的心情

菜谱创建时间：2023-03-30 18:51:23