土豆炖鱼

作者： 缝缝缝缝缝纫机

就是和我妈学的，喜欢！从小吃到大的味！被我掌握了！我爱我妈！整点大米饭，拌土豆放点汤！香香香香香！

用料

• 鲤鱼 300多克
• 葱
• 蒜
• 姜
• 醋
• 酱油
• 盐
• 糖
• 老抽
• 白糖

土豆炖鱼的做法步骤

步骤 1

就是这些东西， 先切一些葱姜蒜，土豆锛成块，鱼洗好。

步骤 2

锅里放油，加热，放入葱姜蒜，喜欢辣，可以放点干红辣椒。翻一会，加入生抽，老抽，糖，醋，糖醋不用很多，不是酸甜口，只是做出来有点酸甜香味。

步骤 3

炝好锅，放入鱼，鱼我没切花刀，用的是鲫鱼。两面翻一下，倒入土豆。再翻炒一下，加入水，放盐，怕咸，可以不放那么多，中间烧开一次尝尝，淡的话再加，盖盖儿，炖就可以了。

步骤 4

大火转中火，炖大概十五分钟，用筷子扎扎看看土豆面不面，不用一直给鱼翻个，翻两回就差不多，炖一会翻一下，翻多了鱼会烂。

步骤 5

十五分钟左右，如果汤还多，就再炖一会，可以开盖炖，把汤往鱼身上浇浇，觉得留的汤差不多够了，就可以关火了，喜欢香菜可以出锅前放一些，我着急吃没放。完事儿！

菜谱创建时间：2023-03-30 14:00:02