卤牛腱

作者： Zeroine

搬运小高姐的视频～～

用料

• 牛腱
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 草果
• 干辣椒
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 盐
• 茴香
• 豆腐乳

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱切成几大块。浸泡几小时，泡出血水。

步骤 2

牛腱用生抽腌制，保鲜膜敷上，隔夜浸泡。

步骤 3

炖锅（我用的铸铁锅）里放入牛腱、生抽、清水浸没牛腱，放入卤肉料（见用料表）。

步骤 4

小高姐独创之： 放甜面酱 放豆腐乳 我自己只试了放豆腐乳，就很好吃。

步骤 5

炖2-2:30小时左右

步骤 6

冷却～可放冰箱，隔天切片

步骤 7

撒香菜～～

菜谱创建时间：2023-03-30 13:33:25