自制番茄酱

作者： 胡搞瞎搞的鱼

打算做金针菇番茄肥牛这道菜，发现没有番茄酱配料，看着冰箱有多的🍅，于是学着自制。特别开心成功了。配盐酥鸡薯条吃也是一绝。

用料

• 西红柿 5个
• 盐 1/3勺
• 柠檬 半个
• 冰糖 3勺

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

5个番茄，十字花刀，开水淋下，煮开2分钟。

步骤 2

番茄剥皮，切掉中心那个硬硬的白色部分。切块，料理机打碎成汁。

步骤 3

大火蒸发掉大部分水分

步骤 4

半个柠檬挤出汁水

步骤 5

加盐1/3勺

步骤 6

冰糖3勺

步骤 7

有点粘稠状，转中火，加入柠檬汁，盐，冰糖

步骤 8

不停搅拌，防止糊锅，水分差不多蒸发干后关火。

步骤 9

自己做的，比外面的好吃多了。吃不完可以放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2023-03-30 05:16:01