馒头系列：冰淇淋馒头&樱桃馒头

作者： 七月浅喜

用料

• 黄色面团
• 中筋面粉 100克
• 胡萝卜泥 50克
• 细砂糖 6克
• 炼奶 10克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 6克
• 绿色面团
• 中筋面粉 100克
• 菠菜泥 50克
• 细砂糖 6克
• 炼奶 10克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 6克
• 白色面团
• 中筋面粉 100克
• 山药泥 70克
• 细砂糖 6克
• 炼奶 10克
• 鲜酵母 2克
• 椰子油 6克

馒头系列：冰淇淋馒头&樱桃馒头的做法步骤

步骤 1

黄色面团、绿色面团、白色面团分别按照配方的比例揉成不粘手的面团，用压面机压至光滑的状态，最后压成5mm厚的面片。

步骤 2

先来做冰淇淋馒头。 分别先用模具压出小鱼、小猫、爱心的面片。

步骤 3

取两个面片放得一上一下，表面刷点水，两个面片间隔点距离，放上一根冰棍，然后再用一模一样的两个面片覆盖在原来的面片上，这样冰淇淋馒头就做好啦。

步骤 4

接着来做樱桃馒头。 分别用模具压出樱桃以及樱桃上面的蝴蝶结造型，在蝴蝶结背面刷点水，粘上去。

步骤 5

做好的冰淇淋馒头和樱桃馒头进行一发，发酵至1.5-2倍大。 暂时吃不完的馒头可以不蒸，发酵好之后直接放入冰箱里冷冻保存，下次取出的时候直接开水上锅蒸，不用解冻，这个方法真的是yyds。

步骤 6

开水上锅蒸，蒸12分钟，焖3分钟，出锅。

菜谱创建时间：2023-03-30 00:59:06