香菜羊肉水饺

作者： 红红私房小厨

用料

• 香菜 200克
• 葱末 15克
• 羊瘦肉 450克
• 盐 6克
• 糖 6克
• 花椒粉 1克
• 鸡精 5克
• 胡椒粉 1克
• 耗油 10克
• 生抽 15克
• 酱油 10克
• 花椒水 100克
• 油 40克
• 香油 25克

香菜羊肉水饺的做法步骤

步骤 1

葱10克，姜6片，花椒10克、料酒15克放入碗中，加入开水200克浸泡三四小时

步骤 2

羊肉、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、糖、耗油、生抽放入料理机打成肉末，花椒水水少量多次加入继续搅拌上劲。

步骤 3

加入油、香油搅拌均匀，放入冰箱速冻30分钟。

步骤 4

冻好的肉馅加入香菜、葱末搅拌均匀即可。

步骤 5

500克中筋面粉，2克盐，250克水和成光滑的面团，醒一小时左右，搓成长条后切成小剂子

步骤 6

擀成中间厚边缘薄的饺子皮

步骤 7

包上馅就可以了

步骤 8

咬一口，满满的汤汁，好吃。

步骤 9

一斤面粉多了些，擀成手擀面条，不能浪费

步骤 10

切切切。

步骤 11

很不错呦。

菜谱创建时间：2023-03-29 18:55:30