老椰子全身是宝

作者： 多吃少动使我快乐鸭

仅为自己作记录

用料

• 老椰子 一个

老椰子全身是宝的做法步骤

步骤 1

老椰子喝完汁摔地上取肉，切片可以炖鸡也可以榨汁做椰蓉 【开老椰子技巧：老椰子外面厚的那头用刀子扒开，看到有长出来凸起的圆点，找到中间那个扒开，水果刀戳一戳把吸管放进去就可以喝椰汁了。椰汁喝完后用力往地上摔就可以把椰肉摔开，新鲜的椰肉特别好取，一摔开，手稍微用点力肉就剥离出来了。】

步骤 2

一个老椰子加400g左右的水进入搅拌机搅碎，这次椰子有点多水也显得多了，没搅太碎我就倒出来了

步骤 3

找一块纱布作滤网，带上手套，把打碎的椰子水和椰子一起倒入滤网，双手用力挤干水分，碗里得到椰子水，网里得到椰子渣

步骤 4

椰子水装瓶子里准备冷藏两三天

步骤 5

椰子渣准备入烤箱作椰蓉

步骤 6

烤箱设置上下火70度，放中层，慢慢烘干

步骤 7

烘干的椰子渣装瓶子里冷藏可以做烘焙随取随用

步骤 8

椰子汁分离两层，上面的舀出来作椰浆，底下的椰子水可以直接喝也可以炖椰子鸡

步骤 9

一个老椰子得到的两罐美食

菜谱创建时间：2023-03-29 16:38:30