酸辣鸭胗—打开新世界的美食

作者： ZHL默言

用料

• 鸭胗 8个
• 大蒜 4-5瓣
• 姜 6片
• 小米辣🌶 2～3个
• 老酒 2瓶盖
• 泡的酸萝卜或者网上有卖酸辣藕带也行
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 生抽 一小勺
• 油 适量

酸辣鸭胗—打开新世界的美食的做法步骤

步骤 1

所有的食材切好备用，鸭胗可以切碎一些或者切薄一些好入味。然后起锅啥也不要放就把鸭胗放进去炒干水分，炒完后用热水把鸭胗洗净，沥干备用。（不沥干怕噼里啪啦炸锅，哈哈）

步骤 2

先放油热 蒜姜辣椒放进去煸炒一下放入鸭胗翻炒，然后加入酸萝卜（没有酸萝卜就在后面➕泡椒哈，这样才能起到酸辣好吃）

步骤 3

加入鸡精，盐继续翻炒一两分钟，加入老酒，少许水焖一下2分钟开盖翻炒两下装盘

酸辣鸭胗—打开新世界的美食的小贴士

没有萝卜，就用泡椒泡哦，椒水也放一些就不用放水了，泡椒水足够了，不要放很多，花椒可放可不放，爱吃辣就多放些辣椒

菜谱创建时间：2023-03-29 13:17:55