简单版的潮汕鼠壳粿

作者： Euni老茶客

怀念的家乡美食，想吃就自己动手

用料

• 糯米粉 1斤
• 芋头 1个
• 花生 半斤
• 芝麻 适量
• 鼠曲草 适量
• 糖 适量

简单版的潮汕鼠壳粿的做法步骤

步骤 1

花生炒熟去膜，芝麻炒熟

步骤 2

破壁机打成粉，花生稍微有点颗粒感就可以了

步骤 3

芋头切块蒸熟

步骤 4

下油爆想葱花，加入煮熟的芋头，压烂，加入花生芝麻白糖搅拌均匀，压成团备用

步骤 5

鼠曲草焯水，然后加水放破壁机打烂成如图

步骤 6

把鼠曲草水煮开，乘着滚烫的时候加入糯米粉用筷子迅速搅拌均匀，并且揉搓成粉团

步骤 7

把粉团分成一个个差不多的小粉团

步骤 8

包上前面做的馅料，搓成团，因为糯米粉会黏锅，所以必须用竹叶或者玉米叶子垫上防止黏底

步骤 9

放锅里蒸20分钟

菜谱创建时间：2023-03-28 23:48:23