流心花生芝麻包

作者： yu琦kiki

蓬松喧软的流心花生芝麻包 手揉简单一个多小时可以吃上了

用料

• 中筋面粉 400克
• 水 210克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 芝麻粉 30克
• 猪油 15克
• 花生芝麻馅：
• 芝麻粉 100克
• 凉水 10-20克
• 猪油 50克
• 花生 50克
• 细砂糖 35克

流心花生芝麻包的做法步骤

步骤 1

首先先准备馅料：花生炒干去皮，捣碎。混合芝麻粉 猪油，凉水，细砂糖混合均匀。

步骤 2

平均分成12等分搓成圆球 放冰箱冷藏备用。

步骤 3

面团部分，混合均匀。除猪油外。

步骤 4

用搓衣服的方式揉面。

步骤 5

面团光滑后加入猪油，搓成光滑的面团。

步骤 6

下剂子。分成12个，平均57克左右。搓圆。

步骤 7

松弛5分钟

步骤 8

擀到周围薄，中间厚的面皮，包入馅料，捏包子。

步骤 9

锅里发酵30-40分钟，气温低的话，可以加热一下水。

步骤 10

发酵到1.5-2倍大

步骤 11

冷水下锅。中小火煮开，煮10分钟左右。焖两分钟，

步骤 12

可以出锅了。

步骤 13

趁热吃。花生芝麻流心包完成。

菜谱创建时间：2023-03-28 14:39:54