虾仁开口笑煎饺🥟｜焦香酥脆！ 鲜嫩爆汁

作者： 烟火间

种草很久的虾仁开口笑煎饺🥟， 终于安排上了☑️ 满满的都是虾仁🍤 一口下去，焦香酥脆，鲜嫩又多汁~ 早餐来一份，营养美味，开心一整天😍

用料

• #饺子材料：（20个）
• 饺子皮 20张
• 猪肉馅 200克
• 虾仁 300克
• 玉米粒 50克
• 鸡蛋 1个（小）
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 香油 15克
• 胡椒粉 1克
• 葱花 15克
• #煎饺子需要用到：
• 食用油 15克
• 玉米淀粉 12克
• 清水 120克
• 熟黑芝麻 5克
• 葱花 5克

虾仁开口笑煎饺🥟｜焦香酥脆！ 鲜嫩爆汁的做法步骤

步骤 1

虾仁加入黄酒、少许盐和胡椒粉腌制片刻~ ☑️按照1个饺子🥟上面放2个虾仁🍤预留好需要的数量~

步骤 2

剩余的虾仁切小粒，小葱切成葱花备用

步骤 3

肉馅中加入鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4

拌好的肉馅中加入虾仁粒、玉米粒、葱花

步骤 5

搅拌均匀，馅料就准备好了☑️

步骤 6

取一张饺子皮中间放入肉馅，上面放两个虾仁

步骤 7

饺子皮四周蘸水，先捏四个角

步骤 8

再把对应两个角捏紧

步骤 9

依次做好

步骤 10

平底锅加入1大勺食用油，放入包好的虾仁饺子，开中小火煎至底部微微发黄

步骤 11

倒入调好的淀粉水，大火煮沸转小火

步骤 12

盖上盖焖煎6、7分钟~ 每家的火候不一样，时间仅供参考，煎的过程中要注意观察，避免糊底⚠️

步骤 13

最后开盖将剩余水份蒸发，撒上熟芝麻和葱花

步骤 14

一锅香脆爆汁的煎饺出炉啦☑️

步骤 15

满满都是虾仁🍤 一口下去，焦香酥脆，鲜嫩又多汁！ 你也来一份吧😍

菜谱创建时间：2023-03-27 21:27:16