凉拌莴笋

作者： Little_kindle

又到了吃莴笋的季节，凉拌莴笋是小时侯春末夏初的必备凉菜，生脆爽口，酸辣鲜香，配着面条和粥吃再完美不过了。

用料

• 莴笋 2棵
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 大蒜 半头
• 小葱 2棵
• 醋 2勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻 1勺
• 干红辣椒 5个

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋削后洗净，切成薄片放入碗中，加入一勺盐腌制10分钟后杀水，然后再用清水冲洗两遍沥干，放入盘中备用。

步骤 2

在腌制的时候准备个拌鞋底都好吃的万能料汁。切好的蒜末、小葱、小米辣、干红辣椒和芝麻放入碗中，淋入热油后再加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺蚝油、少许白糖，搅拌均匀。

步骤 3

将万能料汁倒入莴笋，搅拌均匀后即可食用。

菜谱创建时间：2023-03-27 19:51:03