肉夹馍的馍

作者： 喜里堂前

笔记

用料

• 中筋面粉 600克
• 碱面 0.5克
• 鲜酵母 12克
• 油 25克
• 水 280克

肉夹馍的馍的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合，再用压面机过几遍。

步骤 2

用保鲜袋密封，醒面20分钟。

步骤 3

压面机压均匀后醒面30-45分钟。

步骤 4

分成100g一个，分割整形。整形过程中将其余放在保鲜袋中，防干。

步骤 5

小火单面煎至底面有点变黄后翻面，继续用小火煎另一面至定型。盖上盖子。总共需要7-8min。

菜谱创建时间：2023-03-27 15:17:37