青椒炒鸡蛋

作者： thouSay

简单的一道菜，鸡蛋和豆腐做的菜百吃不厌

用料

• 大青椒 8个
• 鸡蛋 4个
• 食用油 适量
• 盐 少量
• 红剁椒 酌情加
• 生抽 适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒要选大的，滚刀切片备用

步骤 2

锅烧热加入一点点食用油，倒入青椒翻炒出虎皮色，再加入少量盐翻炒装盘备用

步骤 3

热锅后加入适量食用油打入鸡蛋煎香，待蛋液基本凝结后，用锅铲打散鸡蛋翻炒至全熟，再加入之前的青椒炒小会儿，不要炒太久

步骤 4

根据自己吃辣的程度酌情加入红剁椒，倒入适量生抽调味，大概2-3勺，翻炒均匀后出锅装盘

菜谱创建时间：2023-03-27 12:33:03