看了就能上手的鹿茸菇西洋参肉丸子炖鱼胶（鸭泡/佐罗胶）汤

作者： 卖燕窝虫草的舟舟

我只喜欢炖一些简单的汤，加了鹿茸菇，整个汤都非常鲜甜。 鱼胶，我也不怎么喜欢泡发，因为怕麻烦。 我也喜欢把西洋参，或者虫草跟肉末剁在一起，这样小朋友也不会挑食不吃。

用料

• 野生西洋参 适量
• 鱼胶（鸭泡胶） 2大个
• 鹿茸菇 适量
• 瘦肉 适量
• 红枣 5-8颗
• 枸杞 适量
• 姜 4小片
• 盐 适量

看了就能上手的鹿茸菇西洋参肉丸子炖鱼胶（鸭泡/佐罗胶）汤的做法步骤

步骤 1

材料准备好 1⃣️瘦肉跟野生西洋参一起，剁碎，弄成丸子状 2⃣️鹿茸菇泡软，洗干净 3⃣️我的鱼胶比较大个，我提前泡了一天，泡软后剪成小块（有腥味的鱼胶，可以多加点姜片一起泡） 4⃣️剩下的食材，除了盐，全部清洗干净

步骤 2

我用的野生花旗参，功效更好。花胶，我用的是老年份，大个的，腥味是没有的（如果你们用的鱼胶腥味比较重，可以多加点姜片）

步骤 3

第一步的食材都放进炖锅，加开水，开始隔水炖，听说炖久了，容易痛风(◐‿◑)，那就1.5小时

步骤 4

成品，鱼胶胶质好丰富，口感超好，肉眼可见满满的胶原蛋白

步骤 5

上视频，感受到了吗？duang～duang～的，口感好Q弹糯，我爱吃(*☻-☻*)

看了就能上手的鹿茸菇西洋参肉丸子炖鱼胶（鸭泡/佐罗胶）汤的小贴士

有什么问题，可以给我留言，不定时上线回复，也可以帮忙鉴别各种滋补品，燕窝，虫草，海参，鱼胶等～毕竟做这行很长很长时间了，多少懂一点(^_^)v

菜谱创建时间：2023-03-27 00:41:54