孢子甘蓝煎培根

作者： 燕儿姐姐来了

孢子甘蓝brussels sprout，又名球芽甘蓝，十字花科甘蓝种，产地主要为欧洲和北美，但是现在国内大型超市也都有售。孢子甘蓝长得像迷你版的卷心菜，但味道比卷心菜甘苦，而且带有坚果香味，口感也较卷心菜硬。孢子甘蓝营养丰富，富含维生素，而且蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首。 起初不懂做法 扔到锅里爆炒一通 结果口感又硬又涩 再也不想吃了 直到后来尝了正确烹饪方法做出来的孢子甘蓝 才感叹这个可爱版卷心菜怎么这么好吃！ 废话不多说，发菜谱才是王道

用料

• 孢子甘蓝 250克
• 培根 100克
• 盐 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 8克
• 黑胡椒 5克
• 美极鲜味汁 8克
• 蒜沫 5克

孢子甘蓝煎培根的做法步骤

步骤 1

准备新鲜孢子甘蓝，洗净控水，备用

步骤 2

将孢子甘蓝对半切开

步骤 3

奶锅烧开水，加入几滴食用油，盐，焯烫孢子甘蓝

步骤 4

水开，煮一分钟，捞出备用

步骤 5

炒锅倒油，煎香培根，加入新鲜蒜沫翻炒

步骤 6

倒入孢子甘蓝，撒黑胡椒，海盐，翻炒！

步骤 7

淋入美极鲜味汁，增香提色！翻匀即可装盘！

步骤 8

喜欢脆一点的口感则稍微炒一下就好，如果喜欢口感软一点，则多炒一会，无论怎么做都极其美味！

步骤 9

又香又脆，吃一口就完全停不下来～

孢子甘蓝煎培根的小贴士

焯烫孢子甘蓝不要焯过火 最后和培根混合时调味速度要快，翻匀就可以装盘～

菜谱创建时间：2023-03-26 21:03:15