椰子鸡汤

作者： 可乐love柠檬

外面吃一顿椰子鸡汤，没有150下不来，实在馋，干脆自己做，自己做30元材料能搞掂。

用料

• 椰子 1个
• 清远鸡 半只

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

第1步：选1个颜值在线的椰子，我选的是椰青（椰青的肉能吃，椰子的肉太硬咬不动），美团优选拼团买的，特价4.9/个，800g/个

步骤 2

第2步：用刀给给它来个亲密接触，划一个完美的痕迹。

步骤 3

第3步：把椰青的皮切掉（只需要切三角形位置的），让头露出来，方便下一步。 同时用刀在三角位切1个口（一般用刀尖切）

步骤 4

第4步：用刀切开一个口子后，慢慢掰开（徒手不了，我一般用刀储着力掰开）。

步骤 5

第5步：挖的干干净净，不能浪费一丁点。

步骤 6

第6步：一个椰青，倒出来半大碗。

步骤 7

第7步：加入2大碗水和椰汁椰肉融为一体。

步骤 8

第8步：菜市场买的半只清远鸡（17元/斤，1斤多些22元）

步骤 9

第9步：洗干净鸡鸡，冷水下锅

步骤 10

第10步：煮滚后，用小火再煮3-5分钟（因为鸡腿整块放进去的，怕不熟），干火后盖上盖子焖5分钟，捞出鸡块。

步骤 11

第11步：自制酱料（蒜头切碎+小米辣+酱油）。小孩不能吃辣的话，就把小米辣换成柠檬块。新鲜鸡+椰汁味，这味道绝了。家里人都说味道忒浓。

菜谱创建时间：2023-03-26 19:48:35