红烧马鲛鱼

作者： 一只小包子

鲅鱼其肉质细腻, 味道鲜美, 营养丰富, 含丰富蛋白质, 维生素A, 矿物质(主要是钙)等营养元素.

用料

• 马鲛鱼 1块
• 料酒 两瓶盖
• 酱油 3平勺
• 老抽 一点点
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 葱段 1小段
• 八角 1个
• 花椒粒 适量
• 桂皮 2小片
• 玉米油 适量

红烧马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

1. 准备6蒜瓣, 1葱段和姜2片 2. 蒜拍扁, 姜切片和葱切小块 3. 准备这些调料

步骤 2

4. 马鲛鱼解冻, 用厨房用纸吸干水份

步骤 3

5. 锅里放一些油, 放蒜片, 姜片和葱块小火炒香

步骤 4

6. 炒香后, 放入马鲛鱼, 然后再倒一些玉米油, 别着急翻面, 等一会

步骤 5

7. 之后再翻面, 煎至两面金黄即可

步骤 6

8. 后加入桂皮, 八角和花椒粒, 再倒酱油, 老抽和料酒, 加入没过鱼的热水, 大火烧开

步骤 7

9. 后全程转中小火, 中途需要多翻几次面, 用木铲子将周围的汤汁铺在鱼上, 以免粘在锅底, 等汤汁收得浓稠即可

步骤 8

10. 盛好捞出即可

菜谱创建时间：2023-03-26 00:52:32