盐焗鸡

作者： 5957_m246蒙妈

味道鲜美，肉肉酥烂，零厨艺可以直接上手做。

用料

• 三黄鸡 1只（约3斤）
• 盐焗粉 1袋半
• 葱姜、料酒、食用油 适量

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡一只。

步骤 2

表面用面粉加少量水搓洗。

步骤 3

用清水冲洗干净后水倒掉。

步骤 4

用开水把鸡里外都烫一遍。

步骤 5

用厨房纸把鸡表面的水轻轻擦一下。

步骤 6

倒适量料酒涂抹鸡的表面。

步骤 7

盐焗粉。

步骤 8

葱姜备用。

步骤 9

盐焗粉均匀涂抹鸡的全身。

步骤 10

表面抹适量食用油。

步骤 11

葱姜放上，鸡的肚子里也放点。

步骤 12

盖上盖子腌半个小时。（中途翻个面用汁水再次涂抹全身）。

步骤 13

电压力锅底涂适量食用油。

步骤 14

葱姜垫底。

步骤 15

把腌好的鸡放进去，料汁也一起倒进锅里。

步骤 16

电压力锅蹄筋键30分钟。

步骤 17

酥烂。

步骤 18

煮出来的汤汁。

步骤 19

油汪汪的。

盐焗鸡的小贴士

不用加水直接煮，只用盐焗粉不再用其他任何调料，鸡肉出锅鲜嫩软烂香喷喷，家里老人小孩都很喜欢吃。喜欢口感紧实些的用煮饭键。两斤左右的鸡用一包料，看鸡的大小自己的口味酌情添加料包。鸡肉用面粉加少量水搓洗，再用清水冲洗干净，可以很好地去除鸡肉的腥气，此方法适用于任何不焯水又怕有腥气的各种肉类。最后别忘了把鸡的指甲呀屁屁呀都去掉哈。

菜谱创建时间：2023-03-25 23:28:20