超级下饭黄焖鸡！

作者： 啊真i

自留 方便翻看

用料

• 香菇 3朵
• 姜片 2片
• 青长椒 1个
• 土豆 2个
• 鸡腿 3只
• 干辣椒 3个
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 15g
• 蚝油 1勺
• 彩椒 1个

超级下饭黄焖鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁成适合大小，加料酒泡掉血水 凉水下锅加两片姜焯半熟鸡腿肉

步骤 2

配料准备：两片姜切丝，三个干辣椒切段，长青辣椒切段，彩椒片，土豆滚刀切块，香菇洗净泡发切好，香菇水留好。

步骤 3

调味料：生抽3勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱一勺。

步骤 4

热锅凉油+冰糖小火融化后搅拌，直到深黄色

步骤 5

加入鸡腿肉翻拌上色均匀

步骤 6

倒入姜丝干辣椒翻拌均匀

步骤 7

加入所有调味料翻拌均匀转大火

步骤 8

加入土豆香菇翻拌均匀

步骤 9

倒入香菇水盖上锅盖煮开

步骤 10

加入彩椒和青椒煮2分钟（如果不换砂锅可以一直煮到软糯，换砂锅的话可以现在就换了）

步骤 11

没有拍步骤图看一下成品吧

步骤 12

土豆超级软烂

超级下饭黄焖鸡！的小贴士

加入的香菇水最好没过食材，香菇不易过多，主要是提味，彩椒可以多放点。干辣椒最好用二荆条不是很辣但是很香，长青椒我也不知道叫什么就是很长比较细的青椒。这个口味应该是微微辣，喜欢辣的朋友可以把加点更辣的干辣椒，青椒也可以多放点～

菜谱创建时间：2023-03-25 20:17:41