1.虾头和葱头炸出油后加开水闷煮3分钟后捞出虾头丢掉,加味精盐巴调制。 2.虾仁加调料后腌制,加淀粉下锅煮到断生捞起来备用,后加入金针菇和白菜闷煮 2.日本豆腐切块加淀粉下油煎到焦黄。加入汤锅一起闷煮 4.倒入砂锅后,加入虾仁铺在顶上。撒葱花蒜苗,热油临入。 (买的鱿鱼是脆的那种,另外烫30秒后一起放入)