紫薯糯米球

作者： 温如玉子

春节剩了点紫薯，孩子也喜欢吃火锅店的紫薯丸，试着做了点，味道蛮好。

用料

• 紫薯 8根
• 糯米粉 适量
• 糯米 适量
• 白糖 适量
• 牛奶 适量

紫薯糯米球的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸二十分钟熟透，捣成泥，三分之一紫薯泥晾另一边，剩下的三分之二放糖，糯米粉，牛奶，和成团。糯米凉水泡一夜。

步骤 2

左边是纯紫薯泥，右边是加糯米粉的。

步骤 3

分成小剂子。加糯米粉的大点，能把小剂子完整包进去。

步骤 4

泡了的糯米过滤水，不要太干了，放糯米球进去滚滚滚，稍微用点力压压，不然粘的不美丽。红萝卜切片放球球。

步骤 5

水开蒸25分钟。

菜谱创建时间：2023-03-25 10:47:00